开始上磨了，奶奶端着一簸箕拾掇干净的麦粒，走到了门外的石磨旁。磨碾转不能懒省事，磨上三遍吃起来才出味。等磨到第三遍时，随着磨盘的转动，一堆毛线头或小虫子形状的细条条，接连不断地从磨缝里钻涌出来，软软的、黏黏的，长一两寸，看上去晶莹剔透，绿中透黄，散发着新麦的清香。

这碾转虽是饥饿的灵感，但在奢华岁月里风头不减。如今，在灯红酒绿的都市，听到一声声“麦罢打垛”，到街上转转，会顶头碰见挎着沉甸甸篮子的农家妇女，篮子用印花布盖着，下面是挤得细细长长的碾转。闻着清甜的麦香，看着黄绿的色泽，会让人想起5月的田野，一滚滚麦浪，一阵阵醇香，夹着布谷鸟的：麦罢打垛。

碾转系绿色小麦胎盘，经石磨碾成的纯天然绿色食品，是我们鳌头人“尝新”的青物之一。

我们在妙水寺人工开挖的大水塘旁停了下来。塘里碧波荡漾，群鱼嬉戏，云影缭绕，似宝镜新开，一阵微风吹过，翠漪漫散，神奇绝妙。

我是喝着清冽甘醇的白云山泉水长大的!白云山是我心中的山，我对她有着深深的情，厚厚的意……

关羽，千里走单骑单刀赴会的关羽;关羽，纵水淹庞德七军华容道义释曹操的关羽;关羽，死了也要在玉泉山显圣活捉吕蒙并怒毙其命的关羽!

我深爱那片并不富有却人杰地灵的土地。从鳌头那片神奇的土地上走出来的人，都有着太多的乡土情结，我也不例外，我在乡土情结缠绕下写就的散文，充满了乡情，乡思，乡土，乡恋情结。