郭进拴|童趣儿【二百五十三】

吃狗肉：

   冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间便形成了冬至吃狗肉的习俗，以求来年有一个好兆头。

酿黄酒

   立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

“扫疥”

    过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。

舂“交冬糍”

    这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

吃生葱

   南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

谚语：

立冬打雷要反春。（北方）

雷打冬，十个牛栏九个空。（北方）

立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜。（北方）

立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。（北方）

立冬那天冷，一年冷气多。（北方）

霜降腌白菜。立冬不使牛。（北方）

立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁（指应早翻土）；（客家）

立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨；（客家）

立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。（闽南）

立冬补冬，补嘴空。

立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。

立冬东北风，冬季好天空；（闽南）

立冬南风雨，冬季无凋（干）土；（闽南）

立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱；（闽南）

重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干；（赣）

立冬小雪紧相连，冬前整地最当先；（江南）

西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪；（江南）

立冬不吃糕，一死一旮旯；（南方）

立冬种豌豆，一斗还一斗；（南方）

立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨。（山西）

（责任编辑：王翔）

声明：文章所有文字、图片和音视频资料，版权均属本网站所有。凡经本网协议授权的媒体、网站，在使用时必须注明“稿件来源：本网站”。