郭进拴|乡村野菜之黄黄苗

       在乡村的广袤天地间，黄黄苗宛如大自然不经意间洒落的珍宝，静静生长在田边、地头、荒坡，以其独特的姿态点缀着乡野的每一寸土地。

       暮春时节，乡村宛如一幅徐徐展开的绿色画卷，而黄黄苗便是这画卷中一抹灵动的色彩。它从沉睡的泥土中探出头来，嫩绿的叶片细长而舒展，边缘带着不规则的锯齿，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。叶片上还带着清晨的露珠，在阳光的映照下，宛如晶莹的珍珠，闪烁着迷人的光芒。微风轻拂，黄黄苗轻轻摇曳，像是在与春风嬉戏，又像是在向过往的行人招手致意。

       小时候，我常常跟着奶奶去田野里挖黄黄苗。那时候，田野就是我们的乐园，我们提着小篮子，拿着小铲子，像一群欢快的小麻雀，在田野里穿梭。奶奶眼神敏锐，总能在众多的杂草中准确地找到黄黄苗的身影。她一边挖，一边耐心地教我辨别黄黄苗的特征。我学着奶奶的样子，小心翼翼地将铲子插入泥土，轻轻一撬，黄黄苗便带着泥土的芬芳被挖了出来。不一会儿，篮子里就装满了嫩绿的黄黄苗，我们的脸上也洋溢着丰收的喜悦。

回到家中，奶奶会将黄黄苗洗净，做成各种美味的菜肴。凉拌黄黄苗是我最喜欢的一道菜。奶奶把洗净的黄黄苗放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲凉，然后加入蒜末、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。那嫩绿的叶片，配上红的辣椒、白的蒜末，色彩鲜艳，让人垂涎欲滴。夹上一筷子放入口中，酸酸辣辣，清爽可口，那独特的味道至今仍让我回味无穷。

黄黄苗不仅是餐桌上的美味佳肴，还是一味良药。在乡村，人们都知道黄黄苗具有清热解毒、消肿散结的功效。每当有人上火、嗓子疼的时候，就会挖一些黄黄苗来煮水喝。记得有一次，我因为贪吃糖果，嗓子疼得厉害。奶奶就给我煮了一碗黄黄苗水，让我趁热喝下。那黄黄的汤汁，带着淡淡的苦味，但喝下去后，嗓子顿时感觉舒服了许多。在乡村人的眼中，黄黄苗就是大自然赐予的天然良药，默默地守护着他们的健康。

随着岁月的流逝，我离开了乡村，来到了城市生活。城市的高楼大厦、车水马龙，让我渐渐淡忘了乡村的那片田野，也淡忘了曾经熟悉的黄黄苗。然而，每当在菜市场看到卖黄黄苗的摊位，那熟悉的身影总会勾起我对乡村的深深思念。

如今，又到了黄黄苗生长的季节。我仿佛又看到了那片绿色的田野，看到了奶奶慈祥的笑容，看到了我们一起挖黄黄苗的快乐时光。乡村的野菜之黄黄苗，它不仅仅是一种野菜，更是我童年的回忆，是我对乡村的一份眷恋，是我心中永远抹不去的乡愁。 

（责任编辑：王翔）

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