郭进拴| 乡村野菜之剪子股

       在乡村的广袤天地里，野菜宛如大自然馈赠的珍宝，点缀着乡野的每一寸土地，而剪子股，便是其中独特的一员。

剪子股，也叫剪刀菜、鹅公英，常生长在农村的田地和潮湿的草地。每当春天来临，大地复苏，它便从沉睡中苏醒。幼苗时期的剪子股，植株低矮，叶片修长且质地柔软，宛如一个个绿色的精灵，在微风中轻轻摇曳。它们安静地生长在草丛中，不张扬，不显眼，却带着一种质朴的生命力。

四月，是剪子股绽放的季节。叶片中抽出花葶，茎干呈红褐色，顶端盛开出鹅黄色的花朵，宛如点点繁星洒落在绿色的海洋中。它的花朵如同蒲公英，在阳光的照耀下，闪烁着柔和的光芒，引得蜜蜂和蝴蝶在其间翩翩起舞。此时的乡村田野，因为有了剪子股的点缀，变得更加生机勃勃。

小时候，我常常跟着长辈去田野里挖野菜，剪子股便是我们的目标之一。我们提着小篮子，拿着小铲子，在田埂间仔细寻找。那时候，我总是好奇地问长辈，为什么这种野菜叫剪子股。长辈笑着解释说，或许是因为它的叶片形状有些像剪刀的股吧。我似懂非懂地点点头，继续在草丛中搜寻着。当挖到一株剪子股时，我会小心翼翼地将它放进篮子里，仿佛找到了一件珍贵的宝贝。

剪子股不仅有着独特的外形，还有着一定的食疗作用。它的茎和根都可以食用，具有清热降火、明目润肺的功效。不过，它的味道比较苦涩，这也让它在众多野菜中显得有些特别。在农村，人们常把它用来喂鹅，所以它又有了“鹅公英”这个名字。尽管味道苦涩，但我却对它有着一种别样的喜爱。将它连根挖出，洗净后蘸着黄豆酱吃，虽然苦味在舌尖散开，但随后而来的是一种清爽的口感，让人回味无穷。

然而，剪子股常常与中华小苦荬菜混生在一起，由于它们的花果期相近，很多人容易将它们混淆。这也让我们在采摘剪子股时需要格外小心，仔细辨别。有时候，我会因为认错而采到了中华小苦荬菜，但这也成了乡村生活中的一段小插曲，增添了几分乐趣。

随着时间的推移，乡村的面貌发生了很大的变化。许多农田被开发，草地也逐渐减少，剪子股的生长空间也越来越小。但每当我回到乡村，看到那偶尔在田边出现的剪子股，心中依然会涌起一股温暖和亲切的感觉。它就像乡村的一个符号，承载着我童年的回忆，见证着乡村的变迁。

在这个快节奏的时代，乡村的野菜似乎渐渐被人们遗忘。但剪子股，依然坚守在乡村的角落，用它那独特的姿态和味道，诉说着乡村的故事。它让我想起了乡村生活的宁静与美好，也让我更加珍惜这份来自大自然的馈赠。

或许，在未来的某一天，当我再次漫步在乡村的田野上，还能看到那一片片鹅黄色的剪子股花朵，闻到那带着泥土气息的野菜清香，重温那段美好的乡村时光。 

（责任编辑：王翔）

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