[往届赛事] 卫全锋|七彩沙河鸵源火锅
来源：会员中心
作者：2855510
发表于： 2026-04-03 09:30
卫全锋|七彩沙河鸵源火锅
七彩沙河鸵源火锅
最近在七彩沙河南岸，挖到一家超宝藏的小火锅店——鸵源火锅，门头不算大，却带着浓浓的河畔烟火气，位置特别好找，离高速口近得很，开车过去一点不绕路，跟着导航走准没错。
老板是孙哥，人家可是实打实自己养鸵鸟的，店里主打的鸵鸟肉，全是自家养殖场现宰现切直供，没有中间商，新鲜度直接拉满，吃着别提多放心了。
先说这招牌鸵鸟肉，真的直接刷新我对火锅肉品的认知！师傅都是薄切的，肉片纹理看着就细嫩，往锅里轻轻一涮，没几秒就熟了，入口又嫩又滑，半点都不柴，最惊喜的是一丁点腥膻味都没有，全是纯粹的肉香，越嚼越鲜，跟平时吃的牛羊肉口感完全不一样，一口就惊艳。
而且这肉不光好吃，还特别养人！懂行的都知道，鸵鸟肉跟鹿肉口感相近，本身就有滋补壮阳的功效，对身体特别友好。再加上它本身高蛋白、低脂肪、低胆固醇，脂肪含量才是牛肉的十分之一，还富含27种氨基酸和钙、铁这些矿物质，不管是平时注重养生的，还是怕长肉的朋友，都能放开了大口吃，完全没负担，妥妥的肉食党福音。
锅底也一点不糊弄，两种口味都超对味。清汤底是骨汤加鲫鱼慢火熬出来的，汤色奶白，喝起来清鲜醇厚，温润暖胃，光是喝汤都能喝好几碗；红汤是正宗川味麻辣，香料熬得透透的，香而不燥，辣得温和不呛口，涮啥都入味，嗜辣星人必冲。
更贴心的是还有自助调料台，足足几十种调料随便选，蒜泥、香菜、葱花、香油、沙茶、腐乳、小米辣……想怎么搭就怎么配，一碗灵魂蘸料自己拿捏，吃起来更对味。
配菜也超有料，除了新鲜素菜，还搭配了虾仁、海参、墨鱼这些海鲜，往沸腾的锅里一下，海鲜的鲜味儿和鸵鸟肉的醇香完美融合，鲜、香、麻、辣层层叠叠，口感层次特别丰富，每一口都超满足。
最舒服的还是店里的氛围，靠窗一坐，窗外就是沙河的春水，微风轻轻吹着，满眼都是河畔的惬意景致。约上三五好友，围着热气腾腾的小火锅，边涮肉边聊天，烟火气十足，氛围感直接拉满，不管是朋友小聚还是闲坐谈心，都再合适不过。
真心推荐大家来尝尝，沙河岸畔吹着风，吃着滋补又鲜美的鸵鸟火锅，这小日子也太舒坦了，吃过一次绝对念念不忘，保准还想二刷！
咏鸵源火锅
七彩沙河映碧流，
鸵鲜肉嫩涮香浮。
骨汤鲫汁清甘美，
麻辣红锅韵味悠。
自助调羹随心配，
海鲜佐酒释千愁。
孙公巧制养生膳，
围坐临河乐不休。
作者：卫全锋 ， 笔名南山翁，河南叶县人，中国石油退休干部，果君子酒业传承人，河南报告文学学会平顶山分会副会长。文学爱好者 。
（责任编辑：王翔）
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