郭进拴|乡村野菜之山小蒜

       在乡村的悠悠岁月里，山小蒜宛如一首悠扬的田园牧歌，在记忆的深处轻轻奏响，带着泥土的芬芳和时光的温暖，萦绕在心头，挥之不去。

         当春风轻柔地拂过大地，唤醒了沉睡的山峦与田野，山小蒜便如同灵动的精灵，悄然从草丛中、石缝间探出头来。它那纤细的茎叶，嫩绿嫩绿的，仿佛是大自然用最细腻的笔触勾勒而成。与城里菜摊上那些叶片宽厚、整齐排列的蒜苗相比，山小蒜显得那样瘦小、柔弱，却又透着一种独特的倔强与生机。它从不与其他植物争抢阳光和养分，只是静静地生长在属于自己的一方天地里，散发着一种介于大蒜和葱之间的浓郁清香，那是来自山野的味道，带着淡淡的苦味，恰似人生的真味。

        小时候，每到春天，跟着大人们到山上干活，便成了我们这些小孩子最快乐的时光。我们像一群欢快的小鸟，在山坡上穿梭嬉戏，眼睛却始终留意着脚下的每一寸土地，搜寻着山小蒜的踪迹。“三月小蒜，香死老汉。”这句流传在乡间的俗语，成了我们对山小蒜美味的最初认知。那时候，生活并不富裕，土地里大多种着小麦、玉米等粮食作物，很少有人专门种植小葱、蒜苗之类的调味蔬菜。于是，这山间的山小蒜便成了我们餐桌上难得的美味。

       我们常常提着小篮子，在山上一根一根地找寻山小蒜。有时候，找了大半天，篮子里也只装了寥寥几根，但我们依然乐此不疲。因为我们知道，这些小小的山小蒜，将会为我们的饭菜增添别样的风味。春雨过后，山小蒜更是鲜嫩多汁。我们会三三两两地结伴去拾地软，回来后让母亲用山小蒜炒地软，那香味弥漫在整个屋子里，让人垂涎欲滴。要是再炒上一两个鸡蛋，那简直就是人间仙味。一碗金黄浓稠的玉米糁粥，配上一碟用山小蒜腌制的小菜，我们吃得津津有味，那简单的满足感至今仍让我难以忘怀。

       山小蒜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是乡村生活的一份珍贵记忆。它见证了我们童年的欢乐时光，承载着我们对故乡的深深眷恋。在那些艰苦的岁月里，它用自己的方式，为我们的生活带来了一丝甜蜜和温暖。如今，生活条件好了，山小蒜不再是餐桌上的稀缺之物，但它在我心中的地位却从未改变。每当春天来临，我总会想起那漫山遍野的山小蒜，想起那些和小伙伴们一起在山上挖山小蒜的日子。

        山小蒜，它就像一位忠诚的老友，默默地陪伴着乡村的岁月变迁。它不张扬、不做作，用自己的朴实和坚韧，诠释着乡村生活的真谛。在这个喧嚣的世界里，它是一抹清新的绿色，是一份宁静的慰藉，让我们在忙碌的生活中，依然能够感受到大自然的馈赠和乡村的美好。

      我仿佛又看到了那片翠绿的山坡，山小蒜在微风中轻轻摇曳，散发着迷人的清香。我知道，无论时光如何流转，乡村野菜之山小蒜，将永远在我的心中扎根生长，成为我心中最柔软、最珍贵的回忆。 

（责任编辑：王翔）

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