郭进拴|童趣儿【二百五十九】

   二十四节气，各具风采。春分顾盼生辉的妩媚，小满日渐丰腴的熟韵，大雪庙堂之高的肃穆……甚至惊蛰群虫苏醒的蠢蠢欲动，都能让人望文知义。唯有霜降，需细细品味。它不是霜打万物的败落，而是一种凌寒不凋的冷艳，是秋天轰轰烈烈的谢幕。

   它的风采，须蹑足田间，流连山野，以手、以眼、以鼻、以口、以心感悟。
   记得小时候，一过霜降，柿子树上的红叶在冷风吹佛下，就纷纷飘落，像是红地毯。这时，母亲就催促我到柿子树下搂柿树叶，我拿起母亲递给我的包单和扁担，不一会就搂了两大包袱火红的柿子叶，挑回家，除了冬天喂羊，烤火外，还要积肥壮田。我那时，非常喜欢红柿子叶，干起活来，也特别有精神，常常半天能搂几大包袱。

   出姜，出菜，出红薯。霜降一到，农人们便开始紧张忙碌地出菜，因为经霜的果蔬更醇厚、更抗冻、更耐贮存。要出的菜有姜、白菜、萝卜、红薯，也可能捎带出河边地头随手播撒的芥菜等。刚刚还是碧绿的一片，变魔术般就露出坑坑洼洼的黄土，冒出一堆堆姿态各异的红薯，又青又白的大萝卜，黄橙橙的姜，还有玉雕般的大白菜。

   收获，本该有母亲生产般的甜蜜温馨，却因了这个节气，多少有了些清冷。即便是甘甜的红薯，也不暧昧，手摸上去是冷冷的饱满，给人一种冷艳的诱惑。那顺手薅回去的芥菜，经急脾气主妇的滚水猛炝，再配以快刀细切的白萝卜丝，一盘辛辣碧绿的霜后菜准能引得你大快朵颐。

   青菜青。霜降时分，不是所有的菜都要出。越冬的青菜给大地抹上了一缕顽强的冷色，那是菠菜、蒜苗、芫荽。要想感受他们不惧寒霜的气节，最好选在冷清的早晨或阴冷的白天。蒜苗是最不怕冻的，依然碧绿挺拔。菠菜芫荽，一改往日的招摇，八爪鱼一样贴着地皮。芫荽的小花叶子因经霜而微微泛着褐红。这时，拔一棵芫荽，扑鼻而来的冷香，让你恍然大悟，难怪它还有个昵称叫“香菜”呢。

   菠菜的叶子也多肉般地肥厚起来。此时，配上菠菜，剁点姜末，撒上蒜苗芫荽，再淋上几滴香油，做一碗酸汤面叶，端给在寒风里奔波的亲人，那感觉，每一个味蕾都透着惬意，每一处毛孔都通得发汗，脸颊潮红，头顶冒气，真是舒爽，哪里还会偶感风寒呢？

　　 朝露侵蚀的我拖着沉重的脚步从平顶山又回到了老家鳌头，与昔日的亲朋好友回忆起往日的甘醴、苦涩、漫长的艰苦岁月。真乃“羁鸟恋旧林，池鱼思故园”啊！

（责任编辑：王翔）

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