郭进拴|乡村野菜之马紫菜

      在乡村的广袤天地里，马紫菜宛如一位低调的隐士，静静生长在山野之间，散发着独特的魅力。

春日的乡村，宛如一幅清新的画卷，马紫菜在这画卷中悄然登场。它从湿润的土地里探出头来，嫩绿的叶片带着清晨的露珠，在阳光的照耀下闪烁着灵动的光芒。它的形态并不张扬，却有着一种质朴的美感，叶片细长而柔软，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。

马紫菜在不同的地区有着不同的叫法，这也体现了各地文化的差异。它虽然平凡，却有着丰富的内涵。小时候，我常常跟着长辈去山里采摘马紫菜。那时候，山间的空气格外清新，弥漫着泥土和青草的芬芳。我们穿梭在草丛中，仔细地寻找着马紫菜的身影。长辈们总是能一眼就认出它，而我则像个小尾巴，好奇地跟在后面，学习着辨认的方法。

采摘马紫菜是一件充满乐趣的事情。我们一边采摘，一边感受着大自然的馈赠。有时候，还会遇到一些小惊喜，比如一只五彩斑斓的蝴蝶，或者一只蹦蹦跳跳的野兔。这些小小的插曲，让采摘的过程变得更加有趣。

马紫菜不仅是一种美味的野菜，还具有很高的药用价值。它能够预防细菌性痢疾，清热解毒，散血消肿。对于腹泻、痢疾等疾病有很好的治疗效果，还能对女性子宫出血和便血起到止血作用。它就像一位默默守护着乡村居民健康的卫士，在不经意间为人们带来了健康和福祉。

回到家中，母亲会将采摘回来的马紫菜清洗干净，然后用它做出一道道美味的菜肴。凉拌马紫菜是我最喜欢的一道菜。母亲将洗净的马紫菜放入开水中焯一下，然后捞出放入凉水中过凉，这样可以保持它的鲜嫩口感。接着，她会加入蒜泥、醋、香油等调料，搅拌均匀。那翠绿的颜色，加上浓郁的蒜香，让人看了就垂涎欲滴。吃一口，清爽可口，仿佛将整个春天都吃进了嘴里。

除了凉拌，马紫菜还可以用来包饺子、做汤。每一种做法都有着独特的风味，让人百吃不厌。在物资匮乏的年代，马紫菜曾经是乡村居民餐桌上的常客，它为人们提供了必要的营养，帮助人们度过了艰难的岁月。

如今，随着生活水平的提高，人们的餐桌上摆满了各种各样的美食，但马紫菜依然在乡村的土地上顽强地生长着。它就像一位坚守着传统的老人，见证着乡村的变迁。当我们厌倦了城市的喧嚣和油腻的食物时，不妨回到乡村，品尝一下马紫菜的味道，感受一下那份来自大自然的纯净和美好。

马紫菜，这小小的乡村野菜，承载着乡村的记忆和情感。它让我们想起了童年的欢乐时光，想起了乡村的宁静与祥和。在岁月的长河中，它始终如一地陪伴着乡村居民，成为了乡村文化中不可或缺的一部分。让我们珍惜这份来自乡村的馈赠，让马紫菜的故事在岁月中继续流传下去。 

（责任编辑：王翔）

声明：文章所有文字、图片和音视频资料，版权均属本网站所有。凡经本网协议授权的媒体、网站，在使用时必须注明“稿件来源：本网站”。