郭进拴|乡村野菜之棠梨叶

        在乡村的悠悠岁月里，有那么一抹独特的绿色，藏于山野，静候知音，那便是棠梨叶。

       当春风轻柔地抚过大地，唤醒了沉睡一冬的草木，棠梨树便撑开了它那满是新绿的枝叶。起初，叶片嫩绿嫩绿的，带着一种柔弱的娇羞，在微风里轻轻颤动，像是在与春风悄悄私语。孩子们欢快地穿梭于树下，偶尔会停下脚步，好奇地伸小手去触摸那鲜嫩的叶子，感受它们细腻的纹理和清新的气息。

棠梨叶的美，不仅仅在于它的嫩绿娇柔。到了秋天，它宛如一位盛装的舞者，换上了艳丽的红装。飒飒秋风中，那红色的叶片碎银般闪动着，在枝头摇曳生姿。它们或深红如血，或浅红似霞，与湛蓝的天空、金黄的田野相互映衬，构成了一幅如诗如画的乡村秋景图。漫步在乡间小道，脚下踩着随风飘落的棠梨叶，发出沙沙的声响，仿佛是大自然弹奏的美妙乐章。

然而，棠梨叶带给乡村的，远不止是视觉上的美感。它还是餐桌上一道别具风味的野菜。早春时节，嫩绿的棠梨叶刚刚冒尖，便被心灵手巧的村民们采摘下来。这些叶片，味微苦，却有着一种独特的清香。村民们将其采回后，先把它们放在开水中焯一下，洗去那淡淡的苦涩味，然后就可以进行烹饪了。

可以将棠梨叶凉拌，加入适量的油、盐、醋和蒜末，搅拌均匀后，那清爽的口感和独特的清香瞬间在味蕾间散开，让人食欲大增。也可以将其用来炒菜，油锅里，棠梨叶在火苗的拥抱下，逐渐变得更加翠绿，散发出阵阵诱人的香气，让人忍不住多吃几口。甚至，还可以把它蒸晒后当茶，泡上一杯，那淡淡的茶香中夹杂着棠梨叶特有的清新，喝上一口，仿佛让整个身心都沉浸在了乡村的自然怀抱中。

在过去那些艰苦的岁月里，棠梨叶更是扮演了重要的角色。村上老一辈人常说起，在粮食匮乏的时候，棠梨叶和着些许包谷面，就能做成一顿简单的吃食，勉强填饱一家人的肚子。它就像一位默默奉献的守护者，在艰难时刻陪伴着村民们度过了一个个难关。

如今，乡村的生活越来越好，但棠梨叶依然是许多村民心中难以割舍的记忆。每到采摘的季节，人们还是会习惯性地走进山林，找寻那熟悉的绿色身影。孩子们在树下嬉笑玩耍，大人们则熟练地采摘着棠梨叶，一边摘一边聊着家常，笑声在林间回荡。

乡村野菜之棠梨叶，它不仅仅是一种食材，更是乡村岁月的见证，是连接着乡村过去和现在的一条纽带。它承载着乡村人的情感和记忆，在时光的长河中，散发着独特而迷人的魅力。   

（责任编辑：王翔）

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